Шкаф шоковой заморозки Интерколд ШСМ 725 КН NEW
Описание
Шкаф шоковой заморозки оснащён электронным управлением, воздушным охлаждением, размораживанием. Загрузка - 20GN1/1 или 20EN (400х600мм). 20 пар направляющих в комплекте. Гастроёмкости и противни в комплект не входят.
Интенсивная заморозка:
-
25кг (пельменей - условный продукт для примера) замораживаются с +20С до -15С за 50 минут.
Умеренная заморозка:
-
80кг (пельменей - условный продукт для примера) замораживаются с +20С до -15С за 240 минут.
Расстояние по вертикали между направляющими – 60мм. Агрегат расположен сверху. Для стабильной работы агрегата требуется вентиляция воздуха. Хладагент - R404a. Аппарат собран на базе низкотемпературного шкафа из стали с утеплением ППУ, объёмом 1,4м3.
В состав холодильной машины входят:
-
компрессор Tecumseh,
-
воздухоохладитель интенсивной заморозки (шокер),
-
микроканальный конденсатор,
-
система контроля и обеспечения безопасности.
Все компоненты смонтированы на заводе. Оборудование поставляется в полностью рабочем состоянии. Шкаф изготовлен из оцинкованной листовой стали с полимерным покрытием (цвет - белый) снаружи и из нержавеющей стали внутри камеры.
Характеристики
